É fruto de uma palmeira
Que floresce na ribeira
Talvez pra alguns besteira
De caule só ou em touceira

No Norte é abundante
Quase sempre à jusante
Tem altura estonteante
Que serve de mirante

Subir até a copa
É coisa de patota
Que a boneca corta
Descendo bem cambota

É debulhado no paneiro
Amolecido no terreiro
Num alguidá amassado inteiro
Era assim de primeiro

Em peneira era passado
E assim era coado
Se servido bem gelado
Seu sabor é realçado

É comida de nortista
E também de artista
No Sul é futurista
E agrada até turista

Com assado é servido
Jabá guisado e peixe frito
Camarão tostado ou cozido
Com farinha é “o fino”

Mas no Sul é diferente
Não se come como a gente
Adicionam-lhe nutrientes
Banana, e granola em semente

Cá se come na cuia
Lá é comido na tigela
Sem nada de farinha
Com guaraná e até canela

Dizem que é energizante
Bem forte eu sei que é
Que até faz ficar falante
Isso é coisa de mulher

É um coquinho resistente
E é iguaria daqui
E eu fico caliente
Quando eu tomo açaí